Waniliowy sernik z brzoskwiniami


Ciacho powstało z przypadku. Miał być zwykły tradycyjny serniczek. Mój W. pomylił jednak i zamiast twarogu kupił serek. A przed wyjściem do sklepu usłyszałam "Dobra dobra nie tłumacz mi, wiem co kupić. Nie jestem dzieckiem" :P


Myślałam, że całość będzie się rozlatywała, ale wyszło dobrze nawilżone i puszyste.




 






 SKŁADNIKI:
 
Ciasto:
  • • 1 kostka margaryny
  • • 5 żółtek
  • • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • • 3 szklanki mąki pszennej
Masa serowa:
  • • 1kg. Serka homogenizowanego waniliowego
  • • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • • pół kostki masła
  • • 3 jajka
  • • pół szklanki cukru
Dodatkowo:
  • • puszka brzoskwini w syropie
  • • 5 białek
  • • ¾ szklanki cukru
 
 
1. Margarynę rozpuścić i ostudzić . Wszystkie składniki ciasta zagnieść i podzielić na dwie części. Owinięte folią włożyć na godzinkę do zamrażalki. 
2. Masło rozpuścić i ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem i powoli dodawać mąkę, serek waniliowy, i masło, dalej ucierając. 
3. Białka ubić na sztywno z cukrem. 
4. Niedużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Jeden kawałek ciasta wyjęty z zamrażalki zetrzeć na dużych oczkach tarki i wyłożyć do blaszki jako spód. Na to wylewamy masę serową, rozkładamy równomiernie. Następnie kładziemy na całej powierzchni pokrojone w paski brzoskwinie. Całość polewamy ubitą pianką. Na wierzch kładziemy starty na tarce drugi kawałek ciasta. 
5. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez godzinkę. 
6. Po wyjęciu z piekarnika czekamy aż wystygnie i wkładamy do lodówki na ok. 2 godzinki. A jeszcze lepiej jak postoi całą noc.





10 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo apetycznie...:)))
    Aż ślinka cieknie...:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszny przypadek wyszedł :P aż teściowa poprosiła o przepis ...szok... :P

      Usuń
  2. <33

    zapraszam na konkurs: http://madame-chocolate.blogspot.com/2012/12/konkurs-z-butikiem-sonho.html

    OdpowiedzUsuń
  3. Hej..

    Stemplowanie jest proste..Na YT znajdziesz mnóstwo tutoriali.. Chociażby ten:
    http://www.youtube.com/watch?v=9c8YTe0xSV0

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zapraszam do mnie na rozdanie...:)
    Będzie aż 4 zwycięzców...!!!
    http://otulona-zapachem.blogspot.com/2012/12/moje-pierwsze-rozdanie-i-nagrody.html?showComment=1355151105383#c9119174444175926115

    Pozdrawiam...:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Widziałam , widziałam . Świetne nagrody. Na pewno wezmę udział.

      Usuń
  5. o mamuniu... Wygląda przebajecznie.. Normalnie musze taki zrobić :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Mam pytanie. Czy do ciasta nie dodaje się cukru?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, nie trzeba , sama masa jest słodka :)

      Usuń

to i owo DLA ZDROWIA