Swojska zupa ogórkowa na rozruszanie żołądka.

Już dawno po świętach, a ja nadal odczuwam skutki przejedzenia. Miałam prawie dwa tygodnie wolnego w pracy. Pogoda nie dopisywała to i siedziało się w domu i jadło...jadło..
Dlatego dziś coś lżejszego, a mianowicie zupa ogórkowa.
Ogórki kiszone jak wiadomo sa lekko strawne i oczyszczają organizm z toksyn. Ogórki kiszone przyczyniają się również do szybszego usuwania wody z organizmu, dzięki czemu likwidują obrzęki i zastój płynów.
Dwa dni z tą zupą i rzeczywiście żołądek ruszył :)

SKŁADNIKI:

- 25 dag. mięska wieprzowego z kością

- ok. 7 średnich ogórasków kiszonych

- pół szklanki soku z ogórków kiszonych

- włoszczyzna

- 6 ziemniaków

- mała śmietana 18%

- łyżka mąki

- sól, pieprz

- łyzka koperku

- liść laurowy

- 2 ziarnka ziela angielskiego

Mięsko umyć, umieścić w garnku, zalać ok. 3 litrami wody i zagotować. Zebrać szumy. Zmniejszyć ogień, dodać sól, liść laurowy , ziele angielskie i łyżkę posiekanego koperku. Dodać także umytą, obraną i pokrojoną w kosteczkę włoszczyznę. Gotować pod przykryciem przez około 25 minut. Dodać umyte, obrane i pokrojonę w kostkę ziemniaki. Gotować dalej  przez ok. 15 minut. Mięsko wyjąć, pokroić na kawałeczki i wrzucić do zupy. Oczywiście kośc wyrzucamy. Wlewamy sok z ogórków i dodajemy starte ogórki. Gotowac ok. 10 minut. Śmietanę dobrze utrzeć z mąką, dodać trochę wywaru i wymieszać. Następnie wlać do zupy, zagotować i zestawić z ognia. Doprawić solą i pieprzem. 

Smacznego !